茄子是最家常的食材了，吃的方法也非常的多，蒸了以后凉拌也是很受欢迎的。我今天凉拌时加了自己做的剁辣椒，味道也不错。自己做饭就是这样子，喜欢什么口味就做什么口味，比较随性。
原料：茄子2个 辅料：蒜泥适量 生抽适量 白醋适量 香油适量 芝麻酱适量 剁辣椒适量
做法
1、茄子洗净上笼蒸熟，蒸熟的茄子晾凉后去皮，手撕成条状放入盘中。
2、蒜泥、白醋、生抽放入碗中调制成碗汁，在茄子上淋上芝麻酱，浇上碗汁，最后放上剁辣椒，吃的时候拌均匀即可
