香干肉皮丁

猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。每次做肉馅不用猪皮时,丢掉可惜浪费了,总是择好点的保存起来.（不要上面有印章和毛太多的）.

食材;香干,猪肉皮,小尖椒,蒜,姜.

调料;酱油,料酒,糖,味精,八角,油,盐.

做法;

全部食材洗干净备用.

全部材料切丁.

肉皮在锅用水煮10分钟.

拿出洗净切成小丁.

锅内放姜蒜小椒粒八角煸香.

倒入肉皮丁1勺料酒煸炒.

放酱油糖盐加点水炒几下.

加香干煸炒至熟,加味精调味出锅.