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焗鲟龙鱼唇

热爱红烧肉 2014-09-19 22:28:04

    上次品尝了用苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅做的冬瓜排骨汤,深切体会到了这款会呼吸的电压力锅,就算不加味精做出来的饭菜也是一样的鲜美。尤其是中途加菜功能,感觉真的是非常贴心的一款设计,考虑到了不同食材的成熟时间的不一致,实现了不同食材分时放,保证了每个食材最佳的口感及营养,打破了传统电压力锅的烹饪缺陷,还有它的加热速度非常快,增加了百分之四十五,他独有的新鲜呼吸烹饪曲线,可以让食物更入味,口感更好,以达到真入味,少放盐的境界。



   今天我尝试了一下这款苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅的“焗”这个功能,真心想试试一点水不放真的能将食物做熟么?程序结束提示音响起时,我怀着忐忑的心情打开了锡纸包,心中的疑虑顿时散开了,锡纸包里的鱼唇散发出来的香气很能说明一切啊!不但熟了,味道还不错,再看看锅胆,非常完好!真心不错呀!之前我总害怕不放水锅胆不会烧坏了么?实践证明这个功能相当好使,以后再做“焗”这一类的吃的就可以用它啦!


     鲟龙鱼唇我还是第一次见到,更别提吃了,据说鲟龙鱼全身都是宝,而且都可以食用,就连鱼鳃都可以食用,要用价值很高。看着鲟龙鱼的嘴唇感觉很神奇,不知嘴唇都这么多大,那鱼能有多少斤呀!不管他了,先腌制来做今天的焗鲟龙鱼唇吧!

   说起做这道菜还是看到朋友做的焗鲢鱼勾起了我的食欲,于是照猫画虎跟她学做了这道焗鲟龙鱼唇吃,感觉这么做省事快捷,味道鲜美,关键还没有油烟。这鱼唇吃着口感就跟吃肘子皮似的,胶质非常丰富,肯定有美容作用呀  !


所需食材:

主料: 鲟龙鱼唇 400克

辅料: 黄油 20克  洋葱200克  红黄彩椒200克  蚝油10克   姜10克  黄酒10克  盐4克   锡纸两张

制作过程:

1准备好鲟龙鱼唇、红黄彩椒、姜、大蒜。

2鲟龙鱼唇化冻以后清洗干净用厨房纸擦干水分,姜切丝,再准备一些黄酒和盐。

3将盐均匀的抹在鱼唇上。

4然后放上姜丝再撒上一些黄酒腌制1小时(天热的话放冰箱腌制。)

5洋葱和彩椒都切不规则块,大蒜去皮洗净,再准备一些蚝油和黄油。

6炒锅烧热加入黄油



7待黄油融化以后加入蒜瓣煸炒

8蒜瓣上出现小泡泡了就下入洋葱块煸炒

9洋葱煸炒几下就加入适量蚝油翻炒均匀

10最后加入彩椒块翻炒均匀关火

11准备两张锡纸乌的那面冲上十字交叉摆放好,然后铺一层炒好的蔬菜。

12将腌制好的鱼唇用厨房纸擦干以后摆放在蔬菜上面



13将剩余的蔬菜都倒在鱼唇上

14然后包好

15将包好的鱼唇放在电压力锅内胆里

16然后将内胆放入煲体内盖上盖子

17插上电源从左往右选鱼虾蟹类、无水焗、压力调节选的是40,然后按开始键,这是显示倒计时30分钟。

18等到定时停止,会有提示音响起,倒计时那里会显示b,这时就可以打开盖子了。

19将锡纸包取出,然后打开,四周折叠好形成一个盘子状,直接端上桌,开吃吧!



取出锡纸包时千万注意别烫手,非常烫的。


   这道菜虽然没有加味精,但是味道还是非常鲜美的,全靠了这款会呼吸的电压力锅的帮忙呀!


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