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回锅冬瓜

天蓝蓝草青青 2014-09-25 14:04:16

 

 

川菜里有一个非常有名的菜名叫“回锅肉”,相信很多朋友都吃过。喜欢吃回锅肉,我用稍稍相似的方法自创这道回锅冬瓜,味道不错,开口味又相当下饭。喜欢的朋友可以尝试一下。

 

 

食材普通,做法简单,开胃下饭

食材:冬瓜200克 

配料:食用油   盐   白糖    生抽    豆瓣酱    小葱

步骤:

  1. 冬瓜切稍厚的片,小葱切花备用

 2.平底锅中放油适量把冬瓜煎至透明状,此时冬瓜8成熟

3.煎好的冬瓜盛备用,锅中放一些油,放入豆瓣中火爆香,炒出红油,放煎好的冬瓜翻炒

4.锅中依次放生抽,盐,白糖翻炒均匀,关火,放入葱花盛在盘中即可

 

 

 

 

 

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