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奶油虾米莴笋---清新可爱的菜

米粒92 2014-09-26 10:02:24

     

       真的很清新可爱的菜,而且味道是爽口中带着牛奶的滑香,所以我称这道菜为可爱女生的菜。

【准备工作】

海米放入清水略泡,去除部分盐分,洗净莴笋片去老皮(片至没有笋筋为度),先切成大段,再切成花刀。【原料】莴笋1500g  干虾米 50g。

【调料】亦舒堂火麻油50g  牛奶 150g,  精盐、味精各半勺,淀粉30克。

【制作步骤】

1.炒锅置旺火上,加入适量清水烧开,放入莴笋段焯烫一下,捞出,放入冷水中过凉,再滤干水分。2.洗干净锅开大火,倒入牛奶,放入精盐、味精调好口味。3.再放入海米、莴笋略煮。用水淀粉勾芡(弄稀点勾芡),然后由锅边淋入火麻油,左手晃动炒锅,稍微翻均匀,出锅装盘即可。

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