手工刀切馒头——就喜欢麦的醇香

    前两天，做了一锅馒头，没想到销量很好，我家小儿很爱吃，他说，甜甜的，软软的，香香的，真好吃！能受到他的欢迎，很是高兴啊，因为他不太爱吃西点，也不爱吃包子，每次都是给他规定好，他才吃！自己做的馒头，确实很好吃！

     做法：1、用开水泡开适量白糖，待冷却后加入4克酵母，静止片刻后，倒入400克面粉中，再加适量水，揉成面团。

2、盖上湿布发酵成2倍大，如图，用手指蘸上面粉戳个洞，不回缩，不塌陷就说明发酵好了。

3、用擀面杖擀成薄面片。

4.涂上适量水（一点点，起到沾的效果，不涂也行），从下往上卷起。

5.用刀切成小个。

6.蒸锅底部刷油，依次放入，二次醒发20分钟左右，热水烧开，再放上蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅了。

香喷喷的馒头来了，吃吧！吃不完，放冷冻，下次拿出来一蒸就可以了，或者可以用油煎馒头片吃，很香的！