虾仁玉米炒饭

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

玉米具有开胃益智、宁心活血、调理中气等功效，还能降低血脂肪，并可延缓衰老、增强记忆力。其中，玉米含有维生素、镁元素、粗纤维，常食可促进肠胃蠕动、加速有毒物质的排泄，对瘦身很有益。

这个米饭还加了小黄米煮的米饭，鲜美虾仁，甜甜的玉米，很好吃哦。

食材：大米饭200克、虾仁60克、玉米粒50克

配料：洋葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、精盐、食用油各适量

做法与步骤图：

1、剥好的虾仁，切丁，加少许料酒拌匀稍腌一下。

2、虾头留着待用。

3、洋葱切末，姜切丝。香葱切末。

4、玉米粒洗净。

5、米饭打散。

6、锅里适量多加些油，放入虾头，小火熬制。

7、把虾头取出后，加入洋葱和姜炒香。

8、加入虾仁。

9、加入玉米粒炒一下。

10、加入米饭炒散。

11、加入少许食盐。

12、加入蒸鱼豉油，炒匀。

13、加入葱花炒匀即可。

14、装碟。

小贴士：

1、虾仁加少许料酒腌一会可去腥。

2、玉米也可以焯一下水。

3、用了蒸鱼豉油，盐要少放或不放。