姜葱炒花蛤

主料：花蛤1斤
配料：姜粒、葱粒、蒜蓉、生粉蚝油勾芡汁。

做法：
1、烧开水后放入花蛤，花蛤汤开口后迅速捞起沥干水份。
2、拣除没开口花蛤。
3、烧热锅下油，放姜粒、蒜蓉炒香。
4、放入汤开口花蛤翻炒几下放一汤匙米酒，放勾汁煮沸后大火收汁。
5、放入葱粒炒匀。
6、出锅装碟。