咖喱孜然烤翅

  咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，是中西餐常用的调味料。用咖喱来烤中翅，再调入孜然粉，味道实在是太诱人了，而且这款烤翅不是用烤箱烤制的，所以只要喜欢的朋友，即使家里没有烤箱也可以轻松烹饪出美味的鸡翅！

材料：鸡中翅500克，咖喱粉1勺，孜然粉半勺，盐1勺，鸡精少许，酱油半勺，白胡椒粉少许，玉米淀粉1勺。

做法：

1.鸡中翅洗净，用刀轻画两下，放入容器中，加入所以调料，用筷子搅拌均匀，静置30分钟左右入味。

2.平底锅刷油，放入腌好的鸡中翅，中小火煎至微焦。

3.翻面。

4.加盖中小火煎3分钟左右。

5.开盖再次翻面，如此反复几次，煎至鸡中翅两面都呈金黄色熟透即可。

6.出锅即可食用。

温馨提示：全程都用中小火，以免烧焦。