下载 APP
搜索

补肾佳品蒜子焖铁棍山药

幸福美食X
2014/10/10 12:13

这几年铁棍山药可谓是风靡大江南北,各种铁棍山药的食法也是层出不穷。究其人们对他喜爱的原因,还是要说说它对人体的益处:铁棍山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品。然而普通山药,没有铁棍山药营养价值和药用价值高。铁棍山药的模样虽然貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发黏,但是“不可貌相”,作为高营养食品,铁棍山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。更值得一提的是,铁棍山药对于爱美的美眉们来说,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。铁棍山药还能生津润燥,有滋养皮肤、毛发的功能,故有美容作用。冬季皮肤极易干燥,因此更应该多吃山药,能润泽皮肤。

今天我要做的这道山药菜品,是用保健佳品大蒜和它配伍制作一款滋味香郁的菜品。

美食食材:铁棍山药750克,大蒜仔250

调味料:烤肉汁20克,海鲜酱10克,排骨酱10克,橄榄油适量

美食制作:

1、 首先将铁棍山药去皮,切成5厘米长的段,大蒜仔去皮切去两头;

2、 炒锅烧热加入橄榄油烧至六成热,将山药段和大蒜仔放入其中慢火浸炸;

3、 约炸制5分钟左右,山药外皮起硬壳即可捞出控油;

4、 炒锅留少许油,将烤肉汁、海鲜酱、排骨酱加入其中炒制片刻;

5、 加入适量水,放入山药段和大蒜仔烧制片刻;

6、 砂锅内加入少量油和圆葱丝炒制片刻,将铁棍山药和蒜子倒入其中;

7、 慢火再烧制五分钟,待汤汁浓稠即可食用。

山药绵软,蒜子香郁,丝丝酱香浓郁,这一锅山药吃的好舒

下一篇

幸福美食X的日志

美食天下首页