秋季美食之--[猪扒焖栗子]

 秋风起，桂花香，俗话说“八月的梨子，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”，金秋10月正是吃板栗的好时节！

材料：猪扒肉250克，栗子300克，蒜苗1棵，蒜头2瓣，盐少许，鸡精少许，酱油1勺，玉米淀粉1勺。

做法：

1.猪扒切均匀的薄片，用刀背拍一拍，调入盐鸡精酱油和玉米淀粉，用手抓匀备用。

2.栗子去壳去皮洗净备用。

3.蒜苗斜刀切小段，蒜头拍扁备用。

4.平底锅刷油，放入腌好的猪扒，中火煎至两面微焦捞起。

5.锅里留油放入蒜苗和蒜头大火煸香。

6.倒入栗子翻炒几下。

7.加入一碗清水。

8.调入酱油。

9.倒入煎好的猪扒，加盖中火烧至收汁。

10.装盘即可享用。