【食·色蛋糕】——啤酒蛋糕

一瓶没人喝的啤酒，早为它选择了去向，却一直被推延。为这一天，它等了太久太久。
君之的黑啤酒蛋糕，被替换成普通啤酒。因为并没有黑啤被剩下来。而临了临了，才发现竟然木有核桃仁，灵机一动，用葵瓜子仁顶上，换个口味好了。
其实并不喜欢啤酒的味道，只是非常好奇——啤酒蛋糕会是个什么味道？刚出炉的糕要趁热浇上啤酒，冷却后密封起来，3日后才吃。特意留了一个，不浇啤酒，冷却后马上试吃，好像并没有什么很特别的味道，也没有啤酒味。那些被封存起来的，会呈现一种怎样的风味呢？三日以后，才见分晓。

用料：低筋粉63克，黄油50克，啤酒48克，葡萄干50克，鸡蛋1个，葵瓜子仁22克，红糖50克，泡打粉1/2小勺

葡萄干另用啤酒浸泡至软，沥干水分备用。瓜子仁切碎备用。黄油软化，加入红糖，用橡皮刮刀将红糖戳散，再用打蛋器打发

分次加入蛋液打发，倒入25克啤酒，将低筋粉和泡打粉混合筛入，倒入葡萄干和瓜子仁，拌匀

装入模具中，放入烤箱，中层上下火180度，烤20分钟左右，出炉，趁热浇上剩下的啤酒，冷却后密封保存3天后食用

好像也没有太多啤酒味道