包菜是营养又美味的廉价食材,加入少许肉爆炒出来的包菜,脆生生的,非常爽口下饭,加一点点肉主要是提升包菜的口感,我用半肥半瘦的猪肉,慢慢干煸出来,比较有嚼劲也是别有风味的哟。包菜有着健脾养胃的食疗功效哦,做起来也比较简单快捷,下面就来看看具体做法吧......
原材料:
【主料】:包菜400克
【配料】:猪肉60克、红尖椒一块
【调料】:生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、生抽适量,白醋少许、油适量
制作步骤:
准备好原材料
猪肉放入锅里煮熟
包菜用手撕成小块
红尖椒切成颗粒
葱姜蒜切成末
豆瓣酱剁细
猪肉切成薄片
锅里加入适量油,放入猪肉煸炒出油分
加入葱姜蒜末、豆瓣酱,翻炒
加入红尖椒翻炒
加入包菜大火爆炒,加入适量生抽,少许白醋,翻炒均匀
出锅了
小贴士:
一、猪肉最好选择五花肉,可以煮到全熟,也可以煮到8分熟,不用加太多,主要是提升包菜的口感;
二、包菜要沥干水分,大火快速爆炒;
三、豆瓣酱和酱油比较咸了,所以不加盐了。