【双椒炒鸡蛋】---零厨艺的快手菜

双椒炒鸡蛋，材料最普通、做法最简单。但颜色更能吸引孩子的眼球，增加食欲。

主要材料：青圆辣椒4个、青辣椒1个、红辣椒1个、鸡蛋2个。

主要调料：大蒜1瓣、香葱2根、生抽适量、盐适量、黄酒适量。

过程步骤：

1、准备青圆椒4个（较小）、青辣椒1个、红辣椒1个。鸡蛋2个打散，加适量盐

   调味，适量黄酒去腥。辣椒切块。

2、大蒜、香葱切沫。

3、炒锅烧热，放适量色拉油。

4、油热加入蛋液。

5、炒好的鸡蛋盛出。

6、炒锅烧热加适量油，油热放入大蒜爆香后加入辣椒，加入适量生抽翻炒均匀。

7、辣椒炒至断生，放入炒好的鸡蛋。

8、翻炒均匀，加适量盐调味，加入葱花即成。

9、成品图。

小贴士：生抽有咸度，盐量要控制好。生抽鲜味够浓，不用再加其他鲜味调料。