像花儿一样的蜂蜜蛋糕

美食天下的烘焙课堂，自开始以为，每期都会参加，不是在于是否得奖，而且每次的主题不一样，自己也随着每次的参加不断得到了提高，在此过程中，个人觉得其实要做出蛋糕、面包或西点不难，买本书跟着学和做就是了，更难的是在这个课程中，看见很多伙伴们的别出心裁，不断创作，这更让我觉得自己现在做的不单只是味道，更重要的还要一个吸引人眼球的外表。

这次做的蛋糕是蜂蜜蛋糕，因为没有尝试过用白砂糖以外的糖来做蛋糕，根据自己的经验和判断，做出来的蛋糕非常的不错，更引以为傲的是，终于不用完完全全的根据方子来操作了。

材料：

低粉32克，鸡蛋2个，牛奶16克，植物油16克，糖粉20克，蜂蜜适量

做法：

1. 蛋黄蛋白分离，蛋黄加入过筛的低粉，植物油，牛奶，三分之一糖粉混合搅拌成蛋黄糊，蛋白分二次加入余下的糖粉打发

2. 蛋白蛋黄糊混合搅拌均匀无颗粒

3. 入模，烤箱预热150度烤25分钟

4、烤好后的蛋糕取出，涂一层蜂蜜，继续烤3分钟至表面金色即可取出放凉