下载 APP
搜索

秋冬必做----咖啡核桃养生吐司

yi_hao
2014/10/16 22:20

    此款面包最适合秋冬季节食用,具有醒脑补肾之效是一款经典养生面包,成品味道略有苦味最好搭配果酱食用。

主料:高粉250g   酸奶150g    现磨特浓咖啡40g   熟核桃仁50g  

辅料:酵母3.5    白砂糖25    盐3                黄油20

      可可粉(如需加深成品颜色可适量添加)

作法:

1、除黄油、核桃仁外,所有材料放入面包桶混合,揉至出筋,后油法加入黄油,揉至完全阶段

2、 熟核桃放入袋中用工具碾碎,最后放入面包桶的搅拌均匀

3、打开发酵档,发至2倍大小

4、排气、分割、滚圆后,松驰15分钟,最后整形圆柱形放入桶内二次发酵

5、打开发酵档,发至八分满

6、面包机设定烘烤45分钟,出炉后立即倒扣脱模,烤网上晾凉,密封保存

美食天下首页