鲜猪肉水饺

请允许我先和朋友们分享一下我的喜悦——在参加美天的活动“浪漫金秋，为闺蜜自制婚礼蛋糕“中，我幸运地获得了三等奖：美之扣饺子料理器。已连续参加了美天的”春苗营养厨房“和”中秋月饼自己做“，都获得了三等奖。美天的鼓励，不仅增加了我对自制美食的浓厚兴趣，更是增强了自己继续做美食的信心！衷心地感谢美食天下！

这次获得的饺子料理器，真是超级的方便，一直以来，需要肉末做菜的时候，不是自己动手慢慢的在砧板上剁，就是在市场购买的时候用商户的绞肉机绞成肉末，这就不可避免的会出现肉末也许夹杂着商户自己绞的质量不好的肉。而这个料理器，不但可以放心的用好肉，还兼具蛋清分离的功能，使肉末的搅打变得更加容易。下面我们就一起来用料理器搅好的肉末，做鲜猪肉饺吧。

鲜猪肉水饺

材料：面粉400克（可根据肉末的多少自己调节用量）；猪肉末350克；香葱4根；鸡蛋1个；

调料：生抽、盐、麻油、色拉油、白胡椒粉各适量；

做法：

1。准备好料理器，将猪瘦肉洗净切成条再切成指甲盖大小的丁放入料理器中；

2。葱洗净切末放入肉丁中；

3。将鸡蛋磕破从料理器的盖子上自带的蛋清分离器中倒入，再拧开盖子将蛋黄倒出来；

4。将料理器的手柄上牢固，按照顺时针方向摇动转圈；

5。直至打成肉末，时间只用了一小会就打好了，实在是省时省力的神器；

6。将面粉揉成面团，然后再分成小面剂子，用擀面杖擀成饺子皮；

7。将搅打好的肉馅舀在大碗中，加入调味料，搅匀，在饺子皮中央放上适量肉末；

8。依次包好所有的饺子，即可下水煮啦（煮饺子一般都是汲3次水，饺子即熟）；