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独在异乡,面条自己做

浩佳是个勺 2014-10-28 16:15:10

     对于一个重口味的湖北人来说,独自来到一个陌生的城市是很孤独的,陌生的人、陌生的环境、天气不适应就算了,如果再吃不好的话,那也太对不起自己了~~

本人一襄阳妹纸,重口味你懂滴。刚来深圳时,前半个月基本都没有怎么吃过饭,不是吃不起(虽然一穷屌丝,吃顿饭还是可以滴),而是真心没发现有什么是自己能吃的,饮食习惯对于出门在外的人来说是非常难以克服的,对于一个吃货而言这更加是一件悲催的事!在当时,我唯一感觉还能吃的就是麻辣烫(实际上应该叫不辣汤),也是我那时吃得最多的食物。

 

就这么吃了半个月的麻辣烫,吃腻了,而且大家都知道麻辣烫无营养、吃多了对身体不好。所以我觉得这样下去不行,得开始寻找新的可以吃的东西了,寻寻觅觅、觅觅寻寻,终于在一个巷子口找到了一个捞面馆,看到老板做面的手法很熟练和精细、老板娘又热情的吆喝着,排队等待的人还蛮多(据说一般排很长队等待的那种应该就是好吃的),就进去试了一下。虽然刚开始把面条端上来的时候看着这清汤寡水的顿时索然无味,不过为了不浪费还是尝了一下,哇塞,口感还真不错,虽然清淡,但是有一股清香,搭配上鸡蛋和青菜,色泽神马的还是不错滴~~好不容易找到一个好吃的,就拼命地吃,最后发现自己吃了比平时多三倍的量,撑着肚子回家,好满足的赶脚,来到这里后第一次有满足的感觉。我在临走前还特意问了一下老板这是什么面,才晓得原来这是广东的一个特色面条——捞面。老板娘介绍说,在不同的地方名称有些不太一样,有叫河捞面的,有叫床子面的,有叫饸饹面,可以做出很多种口味,最常见的就是鸡蛋捞面、生菜酱肉捞面、金菇捞面和蚝油捞面。

 

对一个高级吃货+宅女来说,不仅要会吃还要会做,回到家就上网百度了一下捞面的做法。首先,一个重头任务当然是要选好面条罗,选了好久都没找到合适的,不是太细就是太宽了,不是一煮就烂,就是要煮好久,就在我差不多要放弃的时候,在网上无意中看到了麦福多的面条,看着评价还可以,就买了一大箱,让我惊喜的是,味道没让我失望,做出来的捞面比我之前吃得还好吃,让我激动得泪流满面啊,终于能过上饱腹的日子了。所以在此,妹子我就隆重地介绍麦福多面条给各位亲友人,麦福多面条的味道真的不错滴,不要错过哦!大家到时也可以根据自己的口味试试,我家现在已经囤积了两箱了哦。(不好意思,本人喜欢打折的时候囤货,所以你懂滴,便宜了好几十块呢)不要鄙视我,本人这算是居家过日子的好姑娘了,快来给我点个赞~~

接下来,我就来给大家介绍一下几种捞面的做法:

1、鸡蛋捞面:

主料:麦福多西红柿口味条(根据本人经验、西红柿搭配鸡蛋不管怎么做味道都不会太差)。

辅料:鸡蛋洋葱香肠玉米青椒

调料:酱油鸡精白糖食用油

做法:

1.面条煮熟捞出过凉备用(我比较喜欢吃有劲道的面条,所以只煮了一会就捞起来了),洋葱、青椒切成丝,香肠切成片;

2.坐锅点火倒入水,放入洋葱丝、青椒丝,加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟;

3.坐锅点火倒入油,打入鸡蛋煎熟,撒上香肠片、玉米后,在上面再打一个鸡蛋,加盖将鸡蛋焖熟后取出,将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可。

2、生菜酱肉捞面:

材料:

生菜300克,麦福多蔬菜口味面条250克,牛肉末100克,蒜蓉洋葱生粉生油蚝油、油、盐各少许(这些配料可以根据自己口味选择合适的量就好)

制作方法:

将水一杯、生粉汤匙生抽蚝油、糖、盐适量配成芡汁料。将面条煮熟。将生菜洗净、切小段,焯熟备用。用油、蒜蓉、洋葱炒香牛肉,最后加入芡汁料煮至沸滚。把面条装在碟里,铺上生菜,最后淋上牛肉芡汁料,食时拌匀即可。

 

制作提示:材料的选择都是很简单的,配料神马超市也都有卖的,喜欢荤食的小伙伴们还可以加一点肉末在里面的,味道应该也是棒棒哒,虽然看上去很清淡,但是口感可是超级棒的,如果比较懒的话可以一次把汤多做一点,密封好,放进冰箱保存好,下一顿直接热一热就可以吃了哟~~放心,绝对不会坏,麦福多的面条在开水里面烫一烫,然后捞起来,味道也是原汁原味滴~~

彻底告别麻辣烫的日子真是棒棒哒,看来襄阳妹纸也还是可以吃清淡的嘛~~原来清淡的饮食业还是别有一番风味的,最大滴收获就是,妹纸我再也没有便秘了,痘痘也跟我saygoodbye了。这也算是get了一项新技能了有木有哇~~

 

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