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自制原味猪肉松 超好吃的小零食 根本停不下来

书毓爸爸 2014-10-29 16:00:02

由于是第一次做,不知道会不会成功,所以制作过程没有记录。所以只能写个日志了,菜谱改日补发。真的很简单。比拔丝地瓜简单多了。

自制美味小零食肉松。 一直很喜欢吃肉松的,自从央视曝光后,每次看见肉松就会想起,尤其是网上盛传的那张难产死掉的母猪屁股上还挂着小猪已经明显变质的让人作呕的图片。 今天自己动手做了一下,制作非常简单一次成功,味道好极了。 一斤里脊肉炒了满满两盒肉松。

确定取消124/200

1.一斤猪里脊切成拇指大小的块。凉水下锅烧开洗净。

2.然后放电压力锅,闷15分钟等自然消气开锅。

3.开锅后用保鲜袋把肉块装起来。然后用擀面杖捣碎一定要捣碎一点。我好像还弄的不够碎。

4.把捣碎的肉丝放入面包机。加入10克味极鲜,加入10克老抽,40克糖,20克油,5克盐,据说加入5滴鱼露更好吃俺家没有也没加。 用面包机的干货翻炒功能或者果酱功能炒一个小时即可。制作时间比较长,但是基本不占功夫。

补充一点,肉要去皮去筋去肥肉。面包机不带两项功能也没关系,用烤面包的功能烤10分钟,然后用和面功能搅拌,交替进行一样可以完成。

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