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不会做饼干的人现在都可以从这里入手了----- 饼干制作

纯色酒心糖 2014-10-30 13:06:30

不会做饼干的人现在都可以从这里入手了-----<wbr>饼干制作

自从开通了博客,我的美食制作谱中就多了很多个第一次,这次是第一次制作饼干,方法简单好学,希望有兴趣的大家都可以试试看,刚刚烤出来时很兴奋呢!这次制作的饼干提前买好了模具,其他的都是家里制作烘培常备的材料而已。

原料:酵母1/2茶匙(3克)温水80克 低筋面粉60克高筋面粉60克 面粉60克白砂糖1茶匙(5克) 盐1/2茶匙(3克)小苏打1/2茶匙(3克)黄油25克

做法:

1)把酵母与温水(40度)混合搅拌均匀。

2)将低筋面粉,高筋面粉,面粉,白砂糖,盐,小苏打倒入碗中混和,将酵母水倒入,揉成面团。

3)将黄油加入面团,揉到黄油完全被吸收即可,把面团放入保鲜袋中静置15分钟。

4)用擀面杖将面团擀成3毫米厚的薄面皮,用叉子在面皮上均匀的叉满小孔。再用饼干模压成各种形状,也可以用刀切成规则的长方形或方形。

5)将饼干模放入烤盘,并在烤盘中继续发酵15分钟左右。

6)烤箱预热200度,在饼干上喷一层淡盐水,放入烤箱中层,烤约12分钟。饼干烤前刷一层淡盐水就可以使饼干更脆哦还能有一点点的咸味。

我买了心形的模具和米奇的模具,其实还有很多很可爱的模具,我买的是2.5每个,这个喜欢买多少自己随意啦~烤出来的饼干很可爱的!大家都来制作饼干吧

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