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土豆也可以这样吃----孜然土豆(土豆控的又一美味)

纯色酒心糖
2014/10/30 13:06

土豆也可以这样吃----孜然土豆(土豆控的又一美味)

土豆也可以这样吃----孜然土豆(土豆控的又一美味)

哈我是个土豆脑袋,土豆做的美食我都喜欢,最近一直在发觉制作土豆美食的方法,这是其中一款,PP回来又开始开心的吃起来,我很满足:)

原料:土豆2个体型较大老姜1小块 香菜2根

配料:孜然粒3克孜然粉3克 黑胡椒粉3克红辣椒粉3克 盐10克

土豆也可以这样吃----孜然土豆(土豆控的又一美味)
做法:

1)做一锅热水,水量以没过土豆1cm为宜,土豆洗干净后不削皮放入热水中煮,放入5克盐,大火再次烧开后继续煮20分钟。(图2)

2)煮好的土豆待晾凉后轻轻撕去外皮,切成2cm左右的块状。(图3)

3)老姜切成碎末,香菜切成小段分别备用。(图4,7)

4)锅中倒入油,油温7成热后放入孜然粒翻炒片刻,然后倒入土豆块,姜末,孜然粉,红辣椒粉,黑胡椒粉和余下的5克盐,一起翻炒5分钟,使土豆块入味。(图4,5,6)

5)炒好后撒入香菜碎,翻炒均匀即可出锅。(图8)

多说几句:

a)以前吃孜然一类的食品,记得最清楚的就是羊肉串,只是烤制的食品不能多吃,这样的味道久久难忘,现在好啦,这样健康的菜可以经常吃啦。

b)做法非常简单,很容易做好,只要土豆入味就可以啦。

c)这道菜适合和烙饼,面包一类的食物结合吃,不适合和米饭配哈。

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