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粤式地道早茶----豉汁蒸凤爪

嘉豪劲霸 2014-10-30 15:21:37

主料:凤爪500

辅料:蒜茸油 生粉 豆豉 适量

调料:嘉豪蚝油20克、嘉豪柱候酱20克、嘉豪豆瓣酱 20克 詹王低盐鸡粉15克,白砂糖、胡椒粉、香油适量

制作流程:

1、凤爪汆水,然后经过250度油温炸过,再煲一个钟,捞出来之后用冰水冷却并控干水分。

3、加入上述调料,上笼蒸五分钟即可。

嘿,简单做法,味道地道。

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