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我用过的面包机二

食·色 2014-10-30 17:14:01

柏翠PE6880。

目前使用频率最高的面包机。最喜欢用法式面包程序——自从偶然用此程序做出了面包机史以来涨得最好的面包。后来发现说明书中说此程序发酵时间相对较长。不过,进入秋季,天气变凉,一键式面包程序做的面包长势就差了,不得不进入半自动操作——发酵和烘烤由人工来控制。然后发现,烘烤程序的时间只能是尾数为零的整数,无法设置为15,25,35.。。。分钟

用它做过一次米酒,用保鲜膜密封面包桶时好生困惑,是把提把封在里面呢还是不封在里面。然而,不管封不封在里面,好像都不是很好密封。

最初特别喜欢它的翻炒功能,经常用来炒花生。后来,忽然有些担心,长期如此会磨损不粘涂层。再炒的时候,就取下搅棒。再后来,就很少炒了,因为感觉还是用锅方便,大小多少,火力都可以自己控制。

不太爱做投料的面包。说明书上完全不提示投料的大致时间,而投料的提示音也不够大。稍有打岔,或背景音稍多,就很可能将它忽略掉。第一次做投料面包时,就完全错过了提示,压根就不知道它什么时候响过了。直到发现程序进入发酵阶段,才知道早已错过投料时机。再后来,要做投料面包的时候,总不敢离开附近,竖着耳朵,时时留意它的每一个动静,直到哔哔声响,赶紧投料,方才舒一口大气。

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