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我用过的烤箱三

食·色 2014-10-31 10:12:55

长帝CRTF30W

目前的当班烤箱。虽然是30升,但感觉与25B也差不了多少。左看看右看看,最后得出的结论是,空高好像要略略高一点点。

上下火分控,从此不再修改孟老师的烘烤方式。然而,这台烤箱的实际温度偏高。刚开始的时候测过一次,后来每次烘烤时总是先按食谱说明调低15度,烘烤时随时观察,根据烘烤情况再酌情调低温度。即便如此,稍不留神,偶尔也还是会烤出重色。就面包而言,这是正中下怀,但饼干的话,就卖相差点。习惯以后,用着也算顺手,还不曾出现任何不堪的状况。

开初很喜欢内壁的不粘涂层,看起来显得干净,也比较便于清洗。不过,用得多了,烤盘推进拉出,卡槽的涂层就开始脱落,日渐显现出残败之相。

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