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意大利肉酱面

流泪的小金鱼
2009/2/20 21:52
【意大利肉酱面】

把所有材料准备好:

肉酱材料:
腌制好的肉末、洋葱丁、姜末、蒜头丁、一个番茄、还有番茄沙司、最重要的橄榄油~

辅料:
柠檬皮少许(临时抱佛脚,学沈星的,结果证明是明智的选择)

主料:
意大利面一包(两人份)

下少许橄榄油,小火把洋葱丁、姜末与蒜头丁爆香
由于喜欢洋葱的味道,下多了一些大粒的洋葱丁,为的是使口感更好
接着把腌制好的肉末放下一起炒,直到肉末发白
OK,下番茄沙司,再下剁碎的番茄
最重要的肉酱搞定~~

开锅,待水沸的时候,下盐、下橄榄油,为的是让面不会粘,也可以让面更弹牙
下意大利面,10分钟左右,捞起
再用橄榄油拌一下
把肉酱铺在面上
将柠檬皮剁成碎末撒上
再放点小摆设
搞定~~~
淡淡的柠檬香味
甜甜的番茄
香香的肉末
简单而却百吃不厌的一道菜


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