千层椰蓉面包——层层香甜的味蕾享受（附一周早餐）

今早一家三口坐在一起吃早饭的时候，给儿子的杯子里倒多了豆浆，没法再加牛奶了，我让老公往他的杯子倒出点，老公说直接换杯子不就好了，省的来回倒，我夸奖老公真聪明，还表扬他年龄越大越聪明了（嘿嘿，这是俺发现的最有效的御夫术，就是不再挑剔他，而是多表扬，很好用啊！老公的表现越来越让我满意了！）。没想到人家这样回的：不是我越来越聪明了，而是你年龄大越来越聪明了！言外之意，就是俺一直不聪明，现在才变聪明了，所以才发现了他的聪明。哈哈，跟绕口令似滴。

老公的说法得到了臭小子的认同，我让儿子吃鸡蛋，说吃鸡蛋的孩子聪明，臭小子说聪明不聪明跟吃鸡蛋没有关系，是遗传，你不聪明我怎么能聪明？哼，一致说我不聪明！那你爸说我现在变聪明了，你是不是也会变聪明呢？

说说笑笑中一家人结束了愉快的早餐，各奔东西吧！儿子今天放一天假，老公准备带他去看牙，我收拾好去上班。明天周末，据说天气很好，要不要去哪里玩一玩呢？明天的事明天再计划，先来说我的面包，这个面包做了好几天了，早都吃完了，再不写出来怕我把方子都忘记了。俺做美食就是天马行空，虽然会参考别人的方子，但总会随心所欲的做一些改动，让其变得更简单一些，谁让俺怕麻烦懒呢！

千层椰蓉面包：

原料：高粉300克，鸡蛋一个，鲜奶130克，酵母6克，糖30克，盐5克，黄油25克

椰蓉馅材料：椰蓉60克，鸡蛋液25克，糖25克，鲜奶25克，黄油25克

烘焙：烤箱中层，上下火180度，烤35-40分钟

做法：1. 除黄油外，将所有面团材料放进厨师机揉成有弹性的面团；

2. 加入黄油继续揉出薄膜（俗称手套膜），然后揉成光滑面团放入烤箱发酵；

3. 发酵至原来的2-2.5倍大后取出；

4. 将发酵好的面团排气后均匀分割成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10-15分钟；

5. 取一面团擀成圆形，大约8寸蛋糕模具大小，上面均匀抹上一层椰蓉馅；

6. 上面盖上一层擀好的面片，再抹上一层椰蓉馅，以此类推叠放在一起；

7. 最上面一层不用抹椰蓉馅，用锋利点的刀在上面划一个十字，如图所示边缘不要切断；

8. 如图所示再切上4刀，一共分成8份，放进烤箱发酵；

9. 发酵至原来的2倍大，在表面刷上鸡蛋液；

10. 放入预热好的烤箱，中层上下火，180度烤35-40分钟，记得表面上色后盖锡纸。

美食心得：

1. 椰蓉馅的做法参照爱上椰蓉味—又一款椰蓉面包，是一样的；

2. 没有厨师机就用面包机和面，都没有就用手吧，不过很累，但是能锻炼身体；

3. 每层面片不要擀太薄，就跟包子皮似的，太薄发的不高，稍厚点比较好；

4. 中间也可以不切刀，我是为了里面熟的更均匀，吃的时候也省劲，只要照着裂缝切开吃就行了。

这个千层椰蓉面包算是我自创的方法吧，不用什么整形技巧，灰常灰常滴简单，任何人都能学会，一样得到层层香甜的椰蓉面包，感兴趣的童鞋可以试试哈！

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茶家一周早餐：来自微博哈

周一：#茶家早餐#绿黄豆牛奶豆浆，虎皮蛋糕，香酥牛肉，冰糖大枣雪梨。周一总是令人感到没盼头，不爱起床，我想当坐家，谁让我延迟退休，我跟他......怎么也不能怎么[难过]

周二：#茶家早餐#粘玉米𥻗粥，芹菜叶豆渣鸡蛋饼，炝拌干豆腐丝，孜然羊肉丁，糖水苹果。昨天做的冰糖雪梨很受欢迎，今天换苹果，儿子不爱吃水果，做成罐头状就喜欢了，早晨吃两块喝几口糖水，晚上放学回来连汤带水能吃上一碗，相当给力

周三：#茶家早餐#牛肉面，煎鸡蛋，拌黄瓜，丑桔子，今天早餐是三字经。晚上煮好牛肉，今早放点小油菜，下面条就好了，省事[调皮]

周四：#茶家早餐#杂粮粥，烤饼，煮鸡蛋，素鸡拌黄瓜，煎牛肉，冰糖雪梨。什么丑桔子、美桔子，统统难吃，看来这时候就不是吃桔子的季节，还是我的冰糖雪梨受欢迎

周五：#茶家早餐#炒饼，就是昨天剩的烤饼掰成丁，加水煮肠、胡萝卜、洋葱、青椒、油菜炒了一下，配花生牛奶豆浆，煎蛋，丹东草莓柿子。今儿周五了，儿子学校放一天假，差点儿让我以为是周末忘了起床，不过心情还是比较放松滴