到哪都是硬菜——红烧肉炖豆角

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原料：五花肉、豆角、大料、香叶、葱、姜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、开水

做法：

1、先把五花肉洗净，切块儿。处理豆角，切段儿。准备一壶开水；

2、放入少量底油，把肉放入锅中翻炒直变色；

3、放入适量的八角、香叶、葱段、姜片、白糖、料酒、老抽、生抽，继续翻炒，肉都上色后倒入开水，尽量多倒一些，多炖一会肉比较烂。盖盖儿先炖15分钟；

4、放入豆角，锅开后转小火炖，顿半个小时，等豆角都软烂了，大火收汁就可以调味儿了，加盐、鸡精翻炒，出锅。

提示：

一定要把豆角烧熟再吃，否则会有毒的。

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