紫薯培根小披萨

好久没有做披萨了，我老公天天喊着要吃，最近太累了，家婆又生病了，老嬷也生病，个个要煮药，我还要做饭，买菜，工作，我真的累了。。。。可我为何还是对美食很热爱呢。。。。

-----------------------------------------------【紫薯培根小披萨】---------------------------------------

面包材料

• 清水(50ML)

• 牛奶(50ML)

• 蛋液(50克)

• 紫薯(1小个)

• 盐(3克)

• 幼砂糖(35克)

• 高粉(300克)

• 干酵母粉(5克)

• 无盐黄油(30克)

其它材料

• 蘑菇(适量)

• 培根(适量)

• 番茄酱(适量)

• 芝士(适量)

• 
  

1、紫薯切薄片，入蒸锅，蒸熟。

2、搅成紫薯泥。

3、先把液体的东西都放入面包机桶内，加入紫薯泥。

4、再加入高粉，酵母粉。黄油先别放。

5、完成一个和面程序后再把黄油加入。

6、再次启动和面程序后，检测面团已可以成一个手套膜。

7、盖上保鲜膜发酵。

8、发至原来的2倍大。

9、把蘑菇用油煎一下暂出锅。

10、培根也用油煎至两面微焦出锅。

11、把发酵好的面团拿出排气，揉成四个小团，放置15分钟。（ 我和我老公都喜欢厚点的面包底，如果你喜欢薄的，可以揉成五到六个。）

12、用擀面杖擀成圆型，再用手捏成一个披萨皮的型状。

13、用叉子把面底叉些小孔。抹上一层番茄酱。

14、底下放满芝士。

15、再放心培根和蘑菇，再加少许芝士。

16、烤箱预热200度，中层，上下火，约30分钟左右，注意观察颜色。