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腊月二十三**&**（荷兰豆鸡汁杏鲍菇）
腊月二十三，
糖瓜粘，
俗话说，
这一天
是灶王爷上天言好事，
回宫降吉祥的好日子，
~~~~~~
话说，这天为什么要吃糖瓜，
是为了让灶王爷吃的满嘴甜甜蜜蜜滴，
上天跟玉皇大帝多说些好话，
来年老百姓好有个好的运城；
~~~~~~
今天的菜系，
纯素的菜做出纯肉的味，
杏鲍菇是一直可以和肉媲美的菌菇，
浇上豉油鸡汁，
味道甜香浓郁，
相信灶王爷吃了，
也会交口称赞滴，
哈哈
~~~~~~
一：仙草备料
1：主料：杏鲍菇 (200g)；荷兰豆 (200g)；
2：调料：豉油鸡汁 (15g)；食盐salt (5g)；白糖white sugar (5g)；色拉油salad oil (5g)；
3：厨具：炒锅；
二：仙草料理
1：荷兰豆泡水洗净，备用；
2：捞出控水，备用；
3：杏鲍菇切片，备用；
4：炒锅放油，放入杏鲍菇煸炒1-2分钟；
5：稍后放入荷兰豆翻炒；
6：放入豉油鸡汁，白糖，食盐，翻炒；
7：盖锅盖2分钟，荷兰都其实很不容易炒熟；
8：待杏鲍菇入味，荷兰豆炒熟后，关火，盛盘；
9：华丽丽的杏鲍菇荷兰豆，鲜香浓郁，大鱼大肉横行的年夜饭，杏鲍菇会一枝独秀横空出世，呵呵
三：仙草心经
1：荷兰豆一定要控净水，备用，水分太多，影响口感；
2：豉油鸡汁本身是酱油，所以放入豉油鸡汁后，食盐适量；
3：荷兰豆其实很不容易炒熟，需要适当盖锅盖闷1-2分钟；
四：仙草营养
1：100g荷兰豆中含有蛋白质8.5g，相当于28g猪肉里面含有的热量，按每克蛋白质计算，同样重量荷兰豆提供的热量比猪肉高出一倍；
2：荷兰豆含有相当高的铁，对人体新陈代新起着重要的作用；
3：荷兰豆不能生食，容易产生中毒迹象；
4：杏鲍菇营养丰富，富含人体所需8种氨基酸；
5：杏鲍菇除含有一般菌菇所具有的营养以外，热量相当低，长期使用可以降低胆固醇，防止三高症状；
6：杏鲍菇含有丰富的膳食纤维，长期使用可以清楚体内垃圾，清除血清胆固醇；