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奶酪肉松面包

鱼眼中的爱
2015/4/30 14:59

    上次非常幸运的在孔老师的美食汇跟贴中获得一款贝奥电烤箱,去确认信息后很快就收到啦。新烤箱一到周末当然是不再外出玩了,在家里一翻折腾,好好做几款美食才是王道,于是乎这款美味的奶酪肉松面包出炉啦;

     不过新烤箱也是要好好介绍一下子滴,

    烤箱是直接送到办公室的,箱子很大呀;同事们又是个个羡慕呀,还有一个男同事说要买回去给她老婆学做蛋糕,可是这么好的烤箱我怎么舍得卖呢,留着自己用才是真的!

      烤箱拿回家后打开,里面还有一层包装饰,很温暖的颜色;

继续开箱,保丽龙好好的保护着烤箱

取出来啦,颜色非常喜欢呢,实物比包装上印的颜色要好看多了,做工非常的精细,各种功能都比较齐全

45L的空间很大呢,下面有接渣盘,发热管上下各三根,可以让烤箱温度快速升高同时受热也更均匀,五层烤格,还有一个非常漂亮的观察灯;对于晚上开烤最好了,按下开关就可以看到烤箱内部的情况了。

功能按钮很齐全的,上下火独立控温,解冻发酵,旋转烤肉烤鸡完胜,现在家庭需要的烤箱功能都有。

烤箱两侧和后面都有散热排,散热效果好烤箱的使用寿命就更长;

配的烤盘、烤网、转叉、手柄、说明书等;

把烤盘和烤网都放进去感觉一下,空间大大的!

 

烤箱第一试---奶酪肉松面包:

这个面包是给周末老公和他客户去钓鱼准备的牛餐,我还备了咖啡蛋糕、酸奶杯和水果,都是甜的所以又把面包改成咸味的。反响依然很好。

本来是想做单纯的肉松面包的,后来看到冰箱那斤奶酪,说做披萨一直没动手,材料也老凑不齐,看见又想吃了,就干脆切点做面包好了。

早餐的时候切了两个吃掉大朋友非常喜欢,面团揉到扩散性又发酵到位肯定松软,另外中间包了肉松,上面又撒了玉米、香葱和奶酪粒,材料这么多不好吃才怪呢。


原料:高粉300G,肉松100G,奶酪60G,黄油25G,盐2G,酵母4G,鸡蛋一个,牛奶130G,白糖20G,玉米适量,小葱两根,沙拉酱适量

做法:1准备好所需要的材料

2.把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投入面包桶内(酵母粉放最上面)

3.选择菜单2和风面包启动面包机工作

4.揉面20分钟的时候放入软化的黄油

5.继续工作揉完面团并发酵至两倍大,断电关掉面包机

6.取出面团排气

7.分成小份并滚圆盖起来松弛十分钟

8.取一份擀开,放上肉松并挤点沙拉酱调味

9.从一头卷起来,收口要捏紧,并依次做完全部的面团排入盘二次醒发

10.准备奶酪馅料:玉米焯水断生,奶酪和小葱切小丁和玉米混合拌均

11.二次发酵好的面团在顶端划一条口子,撒上奶酪玉米馅

12.入180度的箱中层20分钟(这个时候就能体现烤箱内置灯的好处了,大晚上的面包上色状况一清无楚呀)

面团一定要揉至扩展性阶段面包体才会柔软;
材料不要贪多放,以免面包体会走形不好看。

 

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