随心所欲——火腿匹萨（最美家乡菜）

匹萨馅材料：洋葱丝，广式香肠，木瓜，柿子椒，番茄沙司，奶酪丝，蟹棒

先从面皮开始：

1、将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。

2、将面粉过筛后放入钢盆中，加入酵母水，橄榄油，盐，白砂糖，蛋黄，揉匀成面团。

3、反复揉搓、摔打面团，至面团光滑，封上保鲜膜进行基础发酵。

4、待面团的体积膨胀为两倍大时，再次揉搓，滚圆，并封上保鲜膜进行二次发酵。

5   将最后发酵好的面团擀成圆形面皮，放在披萨盘中，以手指将边缘略为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。

6  在叉好小洞的面皮上刷上一层番茄酱

7  然后撒上一层奶酪丝，紧接着撒上洋葱丝，木瓜片，香肠，柿子椒，蟹棒，最后再撒上厚厚的一层奶酪丝就可以了。根据自己的需要，可以多抹几层番茄酱，或者一层奶酪丝一层食材这样搭配。

8  烤箱预热至200度，烤制15分钟即可。