迎接女儿的手指饼干

   宝贝！回来了！看!老妈和老爸的20根手指都欢迎不过来了。所以做些手指饼干一起来欢迎你！

这款饼干的口感是酥酥的，有点曲奇感，黄油的量比较大嘛。

材料：黄油75克、糖粉60克、全蛋液40克、低粉120克、蓝莓干一把

过程：

1、蓝莓干洗净，厨房用纸吸干水分，裹上玉米淀粉。

2、为了使饼干易于成形，把蓝莓干切碎。

3、黄油室温软化后，加入糖粉搅打均匀。

4、分多次倒入蛋液。

5、打至蓬松状态。

6、筛入的低粉。

7、翻拌至没有干粉。

8、撒入蓝莓碎，翻拌均匀

9、装入裱花袋中，根据模具的宽度在裱花袋的尖部剪开一个小口。

10、挤入模子里。（这步比较耗时，我大约挤了15分钟左右）

烤箱预热，190度，中下层，12-15分钟。

出炉后稍微晾凉一会，倒扣直接脱模。

我比较喜欢硬硬口感的饼干，看到一位网友说，做饼干时黄油不打发，内部不打进很多的空气，做出的成品就会硬些，下次我试试。