花生酱小酥饼

    这个饼干还是初夏时女儿和同学去郊游时拿去和同学分享的，拍完后一直没顾上整理图片，现在，边插图写文，边怀念草莓季中......   

    这款花生酱小酥饼是我在原配方的基础上增加了烤香的花生粒，而且将黄油换成了花生油，所以花生味是超浓郁的，微微有些咸口，吃起来不会觉得太甜腻。饼干的个子不要太大哦，一口一个吃起来更惬意。

材料：

花生油95克  低粉160克  糖80克  花生酱100克  鸡蛋一个  小苏打二分之一小勺  花生粒适量

做法：

1.将油倒入容器中，加入糖。

2.用打蛋器打发至油和糖混合。

3.加入打散的蛋液，用打蛋器打至糖融化。

4.加入花生酱搅打均匀。

5.将小苏打和低粉混合均匀。

6.将低粉筛入花生酱中。

7.用刮刀将面粉和花生酱拌匀。（搅拌至没有干粉即可，无需过多搅拌）

8.加入适量花生粒。

9.将花生粒和面团拌均匀。

10.取适量大小的面团团成球状，排入烤盘，入烤箱中层170度烤20分钟左右。