粽香蒸米饭

       这次蒸米饭的时候，底层铺了几片粽叶，蒸好以后，米饭里还有些许的粽香呢。铺粽叶的蒸饭以前也做过，但是拌了肉块来蒸却是第一次。

       感觉酱油放多了，肉块发黑，而且又是傍晚，光线不好，拍照片来也不那么油亮了，黑乎乎的。

       虽说卖相不好，但是滋味还可以，有肉有菜，快捷饱腹。不过胡萝卜自有它特有的一种味道，如果不喜，可以少放。

       制作很简单，将胡萝卜和鸡腿肉切丁，加盐2克、酱油5克拌均匀，也可以加一些姜丝去除肉上的腥味，腌上半小时。一半大米、一半糯米，淘洗干净，加水泡上半小时。米的总份量大约是4量杯，用的九阳豆浆机的杯子，蒸出来是两人份。

      汤盆底铺几片洗净的粽叶，将米和馅料倒入，混合在一起。轻轻搅拌，不然粽叶会飘上来。

     凉水上锅，上气后蒸40分钟关火，焖一会儿再开锅。

     因为切了一块鸡油，所以腌馅料的时候没有用油拌，比炒米饭用油量少。

超级啰嗦：

      1，米的份量，根据自己平时蒸米饭的习惯就可以。

      2，馅料调味根据自己的喜好添加，如果不喜欢鸡肉，可以用其它的肉类，如果肉很干的那种，需要加油拌拌。

      3，可以完全用大米，因为要消耗掉糯米，所以加了一些。