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自制健康零食--红薯干

叶子的小厨
2015/8/12 10:00

    红薯干是儿时非常喜欢的零食,那时候家里红薯产量非常高,妈妈把红薯煮熟后切成条,然后晒干,平常我们就拿这晒干的红薯条来当零食,只是太有嚼劲了,嚼得牙疼,偶尔将这个红薯条弄来油炸了吃,那可是孩童时代不一般的美味呀......

    如今,油炸成了非常大的健康问题,油的摄入太多已经给人们造成健康危害,少油少盐的膳食才是健康的根本,今天用了很少的一点点油做的这个红薯干,原汁原味的红薯干真的比孩童时代的好吃百倍,做好后,不油腻也很好嚼,真的是一大健康零食,做好后,我家宝宝一边吃一边画画,最后表示没吃够,我在想,这个健康的零食会不会也成为孩子将来对童年回忆的一部分呢......

原材料:

【主料】:红薯500克

【调料】:植物油6克

制作步骤:

1、红薯去皮洗净。

2、红薯切成7毫米左右见方的条。

3、将红薯条清洗一遍。

4、红薯条用厨房吸油纸吸干多余水分。

5、红薯条刷上均匀刷上植物油,一点点就可以。

6、空气炸锅调到180度,预热5分钟,然后取出拉篮,将红薯条放入。

7、空气炸锅调到180度,10分钟。

8、取出拉篮晃动翻均匀。

9、再次调到160度,15分钟,中途取出摇晃翻均匀一次。

10、红薯干做好了。

小贴士:油只要一点点就可以了,中途要取出晃动翻匀。






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