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紫薯甜蜜蜜

小耳Maggie
2015/8/11 10:50


 

在广东的夏天,就是糖水甜品的天下

无论是自制还是外吃,吃完了都觉得心旷神怡

 

我喜欢在煮紫薯/红薯/芋头糖水的时候加入一块生姜

先把生姜和材料炒香,再下水煲,香气倍加浓郁

此外在中医角度来说,糖水偏寒,易惹风,糖水中加入生姜可降低寒性


 

材料

紫薯 4个  生姜 一块  清水 适量  黄片糖 适量

 

步骤:

1、紫薯去皮切小块,生姜拍扁

2、冷锅下油和生姜

3、待油锅热了后下紫薯,炒至表面颜色变深,大概五分钟

4、下清水煲约20分钟

5、紫薯熟了后,下黄片糖,直至糖完全融化后即可

 

 


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