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海苔芝麻饼干

冬季心情
2015/8/12 09:30

      海苔芝麻饼干,不仅是健康好吃的脆饼干,而且也很容易操作。

      原料:海苔2小包        黑芝麻4克        面粉120克         玉米淀粉30克         玉米油30克         盐0.5克         小苏打1克         酵母3克        牛奶80克

      步骤:

1、准备好原料:面粉,玉米淀粉,海苔,牛奶,盐,小苏打,玉米油,黑芝麻。

2、将酵母倒入牛奶中,静置几分钟,然后搅拌均匀。

3、将海苔用煎刀煎成碎,尽量煎得细一些,小一些。

4、将面粉、玉米淀粉、盐和小苏打混合均匀。

5、将牛奶液慢慢加入面粉中,搅拌均匀。

6、加入玉米油,搅拌均匀。

7、加入海苔碎,拌匀。

8、最后加入黑芝麻,拌匀。(这时候可以放冰箱冷藏一段时间,也可以直接操作)

9、我是直接操作的,将面团揉圆放在面板上。

10、擀成薄的面片,要尽量薄一些。

11、用饼干模具按压出形状。

12、用叉子扎出小孔,逐个摆放在烤盘上,静置5分钟,烤箱预热上火180度,下火160度,(没有上,下火可以设180度),烤盘放入烤箱,烤至饼干两面金黄即可,取出晾凉密封保存。

看看成品吧。。。。


小提示:饼干坯要薄一些,否则烤的成品会厚一些,口感上没有薄的脆。烤成熟之后取出晾凉就会变脆了,密封保存,可以放很长时间都是脆的。一定别忘了在饼干坯上扎小孔,否则饼干坯在烤的时候会鼓起来的,影响形状。





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