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那天，跟朋友聊天，他说他离开了面条没有办法活。地域特点，他们离不开面条如同其它人离不开米饭是一个道理，因为从小吃面长大，太熟悉这个味道，当然就离不开了。我家老公也是一样，离不开面条，每天都要吃一次才成。人家吃面还很简单，就是喜欢吃捞面，有蒜汁那是最好的了。呵呵，其实我本人也觉得面条更有家的味道，因为我也是吃面条长大滴。
小时候，吃妈妈的手擀面，记忆中，妈妈忙完了田里的活儿，回家还要在厨房里擀面条，冬天的时候手冻得很红，夏天的时候又常常大汗淋漓。我们稍稍大些的时候，村里有一台大型压面机，村里的乡亲们每天上午都带着自家的面，去排除加工面条，因为爸爸妈妈忙，不上学的时候，排队的事儿就落到了我和的头上，常常乐此不疲的，碰到人多的时候，要等好久好久呢。再后来，有了小型家用手动面条机，那个时候家里穷，买不起，我和妹妹常常到邻居家去曾机子用，因为包了家里的面条，常常被邻居们夸呢。再后来，家里有一小型面条机，这个问题总算解决了。自己动手做每天的面条。再后来，我们一个个的都走出来了，面条机淡出了生活，面条都是买来的干面，怎么吃都觉得味道不地道。城市里生活空间比较小，厨房也比较小，原先家用的面条机又比较笨重，几次计划着买一台，几次都打消了念头。至到用了九阳L10揉道面条机，才真正的找回了当年自己做面条的感觉。
九阳L10面条机有多大？
这么说吧，放一个普通电饭锅的位置就可以放下一个面条机。
九阳L10面条机好清洗吗？
很好清洗，做完面条不用急着洗，将模头入冰箱冷冻或者自然放着模头上的面团自然风干，借助附送的锥子，很方便就清干净了。和面桶和和面棒及挤面棒本身就比较干净，也可以用自然风干法清洁。
下面这组图是我用面条机以来最多面的时候。
九阳L10面条机需要先将面和好吗？
不用，这台机器完全做到了人性化，按比例加面加水，选择对应程序，等着接面条就是了。
九阳L10面条机挑面粉吗？
我试着用了不同的面粉，一种饺子粉，一种普通面粉，一种加了杂粮的饺子粉，都可以很好的做面条。只是不同品牌种类的面粉，吸水性会有不同，需要在建议比例的基础上做微调，微调的标准可以目测出面前面桶中面团的状态，面团颗粒太小时水份偏少，面团颗粒太大时，水份偏多，解决问题的办法很简单，微量加水或者加面，重新启动机器，但有一个要点要注意，面团不可搅拌太久，搅拌过度之后，面团会出筋，这样子挤出的面很容易粘在一起，加粉也不能解决问题。所以面团最多只和两个程序。面粉中添加小量盐可以让面条更加筋道，添加小量油脂可以让面条吃起来更柔软。这个需要在制作面条的时候调整找到适合自家的口感。机器上有面粉和水的比例，注意取粉取水的时候，都要一个“平”字，一杯面粉指自然的，平平的一杯粉，水量也要放水平了再看刻度。
九阳L10面条机一次可以做多少面条？
其实这个是我最关心的问题，因为之前那个最大量不够我们一家四个人吃，后来用的就少了。一拿到机器，马上看这个问题，一次最大量三杯面粉，够四个或者五个人吃，马上试了一下，果然不错，饭量大的人，也够三个人吃，饭量小的，五个人不成问题了。后来我又发现了，其实不用担心量的问题只要稍稍调整一下，多少人吃都没有问题，因为这款机器挑战吉尼斯世界记录，出了1008米的面条，所以，我们需要的时候，可以先和一桶面，和好后将面清出来，然后和第二桶，出面时选择手动出面就可以了。
九阳L10面条机做的面条口感好吗？
很好，面条光滑细腻劲道，下锅煮面通常也不会断，无论粗面细面，都一样的完美。
九阳L10面条机能做几种面条？能出饺子皮吗？
L10一共有六个面条模，一个饺子皮模。六个面条模分别是龙须面，细圆面，粗圆面，窄面，烩面和空心面每种模具都有其特点和适合做的面条，这个会在我后面的更新中逐个用到。饺子皮稍稍嫌厚，但煮出来口感挺好。金属模为饺子皮头。
九阳L10面条机的模头平常收在哪里？
L10贴心设计了一个小抽屉，刚好可以收纳面条模头和锥子等小物件，美观干净又不占位置。
九阳L10面条机面桶中的面能出干净吗？
面条面出完面条，最后会有大红枣那么大一团面留下，这个可以手动处理，擀开切片，跟面条一起吃了，不浪费的。如果一时不想处理它，也没有关系，稍后取出，用面棍擀一下，然后揪成小面片，风干或者冷冻起来，收集几次之后，做一次炒面片也是很棒的。
九阳L10面条机有燥音吗？
面条机工作的时候，有声音，但不大，如果你把水笼头打开，水冲水池的声音就把这种声音就被盖过去了。
九阳L10面条出面时需要扑干粉吗？
不用，即使偶尔一次面团较湿，你也不用急着扑粉，下锅后用筷子很容易就打散了。但是不一点，我在前面也提到过了，如果面团被反复搅拌，已经出筋，那么出来的面条会又软又粘，即使扑粉也不能解决问题了。
九阳L10面条机安全吗？
因为是和面挤面的机械，我们总是会想到安全问题，这个可以完全放心，因为有开盖断电设置，打开盖子的时候，机子就断电了，尽管放心使用好了。
九阳L10面条机怎么加水？
其实这个也是一个细节，L10加水杯在机器启动之后推下，水淋入面粉中，这样更容易搅拌均匀。如果用果汁代替清水时，出水口有可能会被果渣堵住而不下水，这个问题很容易解决，我们可以慢慢的顺着进水口将果汁倒入面桶中就可以了。
九阳面条机L10都有哪些程序？
快速面条 筋道面条 手动和面 手动出面。前面两个都是全自动的，一健搞定。
九阳面条机目前稍嫌不足的地方，出面模头有些少，再丰富些就更好了。
豆角焖面
这是我家最爱的面条之一，之前有发过博客，但那面条是买来的，今天这个面条是自己做出来的，吃起来更加的好了。
面条材料：面粉三杯 水210克
配料：豆角 葱姜 肉丝
调料：盐 生抽 老抽 糖 胡椒粉
做法：
1、面粉加入面条机，水杯接水装好，启动筋道面条程序，推下水杯，做其它工作吧。
2、本料图。
3、肉丝加盐生抽老抽胡椒粉腌上。
4、豆角洗好分成小段。
5、出面时，用面板，竹篮，或者笼格接面。
6、全部出好后，放在笼格上面，水开后计时，蒸10分钟。蒸好后笼格离锅，将面抖散散汽。
7、炒锅倒油，炒香葱姜。
8、下肉丝翻炒。之后加上豆角，然后加一大碗水，煮开，加盐，生抽老抽糖胡椒粉调味。
9、将煮开的汤同菜一起倒入一个盆中。
10、将蒸好的面条放进菜中，拌均匀。
11、将面同菜一起，再次放笼格上，上锅蒸6分钟。
12、开锅即可好。
小贴士：
1、煮菜的汤水宁多不少，太少的话面拌不开，多出来的汤水可以做汤用。当然，恰到好处是最好的了。
2、豆角不用煮熟，因为后面来还要蒸。
3、豆角可以换成其它的蔬菜，萝卜，蒜苔类的都可以的。