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沁人心脾的【柠檬薄荷蜂蜜水】

食尚煮易 2015-08-12 21:33:47

 前段时间回老家,看见妈妈在阳台里种了两盆薄荷,绿油油的、长势喜人。上前用手指轻轻一弹它的叶子,一阵芬香扑鼻 沁人心脾的特殊香气散发出来,闻着真舒服。妈妈见我如此喜欢薄荷,拔了几株,连泥土一起放进环保袋里,摆在在客厅门口的显眼处,临走时却忘了带回来,回到家才想起这件事。立即拨通妈妈手机,电话里头妈妈告诉我说,心疼薄荷干枯,又重新移回花盆里了。牵挂父母,心系薄荷,周日又回妈妈家,这次妈妈把整盆薄荷端到我的车尾箱前,妈妈说:薄荷已经喷足水分,先把它放进尾箱,等会也不怕遗漏了,细心的母亲还拿着一叠厚厚的报纸,垫在花盆底下。带回来的薄荷经过一周的恢复期,长势一发不可收拾,隔两天又长出许多新芽,除了观赏、拍菜时剪一点嫩叶点缀装饰,没法消耗了,薄荷这种植物还要经常修剪才长得更旺盛,否则容易黄叶,慢慢枯萎,影响美观。试过做菜加一点,家人却不爱吃那味道,后来再也没用它做配料了~最近浸泡柠檬蜂蜜水时,剪了一点浸泡在水里,清香四溢,午休后醒来喝一杯,精神清爽许多。

 中医认为:薄荷味辛,性凉。归肺、肝经,有发散风热,清利咽喉,透疹解毒,疏肝解郁和止痒等功效,适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症,外用有轻微的止痛作用,用于神经痛等。薄荷和柠檬一起泡水,非常妙的搭配,口感清新、微酸、慢慢咽下时,喉咙滋润清凉,很赞!

制作柠檬蜂薄荷蜜水所用配料:柠檬2个    薄荷叶  6片      蜂蜜   适量     凉开水  适量  

备好柠檬、蜂蜜,柠檬浸泡15分钟,再用食用盐搓干净表面的残留物,冲洗干净。

洗净的柠檬切薄片,放入干净的容器里,倒进蜂蜜,以浸过柠檬片表面为标准,遮上保鲜盖或保鲜膜。

 放进冰箱保鲜浸泡一个晚上,第二天用杯子盛起凉开白,加几片浸泡过的柠檬片、倒一点柠檬蜂蜜,剪下的薄荷叶洗净,放入杯中即可饮用。

食尚小贴士:柠檬用细盐搓洗干净,可以去除残留在表面的杂质,尽量切薄片容易出味,不能用滚烫的开水浸泡柠檬蜂蜜,否则会发苦,口感不好。

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