下载 APP
搜索

孜然羊肉串

万山红 2015-08-14 06:29:44

        孩子们说想吃烤肉,我就立即买了一大堆的酷克壹佰的烤肉料,初次接触酷克壹佰的烤肉料,还是美食天下获得的试用机会,试用品尝之后感觉味道蛮不错的,各种调味料的搭配和合理,孩子们也都爱吃。之后就常常买它们的各种口味的调味料。前些天看到淘宝上它们的店铺搞活动,就一下子买了一大堆,有好几个口味的,今天就用孜然烤肉料,来给他们烤羊肉串。超市买了品牌羊肉,吃起来放心,自己做,不用担心吃到假羊肉。

这就是我买的一大堆的烤肉料,有四个口味,搞活动买的,超值哦。现在看到他们还在搞活动,是大包装的那种,一袋可以做四斤肉的,聚划算的活动,3袋三个口味才27块钱。可以做12斤肉。我买的这个是小袋的,一袋可以做一斤肉。我家口味偏淡些,我一般一袋都做600克到700克。

原料:酷克壹佰孜然烤肉料30g   羊肉600g   辅料:食用油适量   水淀粉少许 

做法

1、羊肉去掉筋膜,切成小块。配方中肉的量是切好的肉丁的量。把肉丁放入盆里,倒入25克的孜然烤肉料,用手抓拌,让调味料充分吸收到肉中,感觉有那种黏黏的手感,就可以了。然后保鲜膜覆盖,冰箱冷藏腌制3小时以上。我是腌了半天,中午腌的,晚上烤的。

  

  

2、腌制好的肉丁,用竹签串成串。把剩余的5克料加入食用油和少许的水淀粉放入碗里调成料汁,也可以直接放干淀粉,再加入一点点的水。把调好的料汁刷在肉串表面。

  

  

3、电饼铛预热后放在烤肉档,薄薄的刷一层油,放入羊肉串盖上电饼铛,我的电饼铛烤肉档时间默认是7分钟,烤2分半的时候翻面,再烤2分钟即可。不用烤7分钟的。烤好的肉串好香,肉质也很嫩的哦

  

小贴士

1.要想烤出来的羊肉串不仅够味好吃,肉质还得嫩,调一个加了水淀粉的料汁和关键,这个料汁可以锁住肉的水分,烤的时候水分流失少,外皮焦香,里面香嫩,烤好的肉串即使老人都可以吃的哦。

2.我的电饼铛有各种功能选项,没有的直接烤就行的。

3.没有电饼铛也可以用平底锅煎,味道也很好的哦。


下一篇

万山红的更多日志