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蜂蜜柠檬茶是一种保健饮料，原料是切片柠檬、蜂蜜。
新鲜蜂蜜能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。抗菌消炎、促进组织再生，提高免疫力，促进长寿，改善睡眠等作用。
柠檬是一种富含维生素的水果，维生素C能使皮肤变得光滑、细腻、白嫩、丰满，所以是一种理想的美颜美容食品，近年来被越来越多的理念认可。我从网上浏览了一些有关柠檬密的相关信息，有一个全新的认识让我改变了以往的做法。
说柠檬的正确吃法，是将洗净的柠檬放冰箱里冷冻2小时候再切片，据说是皮上的精油不容易在切的时候流失还可以防止切的时候汁水流失。林林总总褒贬不一，具体的学术我没有研究也没有那本事，专门搞食品研究的倒是可以试验一下，这2种方法有啥区别，对人体的有益程度。
这次就采用冷冻后再制作，结果还真是感觉好切多了，一片一片的切的很麻溜，尽管刀不是很锋利，至于喝柠檬水味道没有差别呢。
原材料：柠檬5个 蜂蜜适量 盐少许
制作过程：
1.用水冲洗后放盐，用食盐摩擦柠檬表面可有效洗净表面污垢。
2.放水里冲洗干净，将柠檬控水后放入冰箱冷冻2个小时
3.这样就切出来的柠檬片比较完整，柠檬汁也不会溅出来。
4.用一个玻璃容器保证干净没有水分，将柠檬片放入，逐层码放逐层放入蜂蜜，让蜂蜜将柠檬盖住
5.最后盖上盖子密封，放冰箱冷藏保存（不是冷冻），隔天就可以喝了，我觉得一周后饮用会更好，柠檬片被腌透，味道会好。
因为柠檬的酸性很强，所以蜂蜜不要放的太少了，一定将柠檬片覆盖住，不要让柠檬片暴露在蜂蜜之外，否则暴露于空气中的容易变质，蜂蜜少了可以随时添加的。
像我这样做用的柠檬比较多，蜂蜜的用量是不够的，泡出来的蜂蜜水会很酸的。在冲调柠檬蜜的时候可以少量的倒点柠檬水，在杯子里另加蜂蜜，同时再给容器里补充蜂蜜。
冲泡的时候不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏，温水可以更有效地激发出柠檬里的维生素。
小英子心语： 1. 柠檬用盐搓洗可洗掉表皮的一层蜡有效去除污垢
2.密封罐要无油无水，无菌保存时间才长
3.蜂蜜不要用热冲，以免破坏其中的营养 蜂蜜可随喝随续
4.逐层码放逐层放入蜂蜜，让蜂蜜将柠檬盖住，保证每一片柠檬都能被蜂蜜浸润到。