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秋天润燥-百合红枣粥

依然美食 2015-08-14 20:44:40

立秋之后适合吃一些,润肺的大部分是白色食材。秋季比较燥热。

百合功效:


百合的功效


润肺止咳,宁心安神,美容养颜,防癌抗癌


百合的营养价值


百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。


百合的搭配禁忌


风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。


百合的使用效果


百合,味甘微苦,性平,入心肺经,在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。


食疗上建议选择新鲜百合为佳。百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。


如何挑选百合


新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。 


选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。


百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。 


食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

  1. 材料:大米半杯  好豆30克 百合1/3个  红枣10粒 

2.把材料类洗净备用。

3.锅内注入适量的水在倒入大米。

4.倒入洗净的百合。

5.摁入砂锅粥预约好时间等起床有粥喝了。

6.粥煮的比较稠很适合老人和小孩。





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