下载 APP
搜索

给心爱的人做份冰糖桃花泪雪梨盅

幸福美食x 2015-08-17 21:09:55

  

  在每年的夏秋时节

  那些经历过害虫叮咬的桃树疤痕部位

  

  总能看到桃树殷殷流淌出晶莹剔透的泪珠

  

  透明发亮的那是刚刚流出的泪珠

  

  如琥珀般光泽的那一定是经过风吹日晒后的色泽

  儿时总会用手撕一些泪珠下来拿回家

  用它加热化开做了书本的胶水用

  今天我了解了桃花泪也是较佳的美食食材

  它大众的名字称:桃胶

  桃胶:主要成分是胶原蛋白、半乳糖、鼠李糖、氨其酸等

  桃胶有美容养颜,清热降火,治疗糖尿病,治疗胃炎等的功效

  《本草纲目》里讲:桃胶具有“和血益气、治下痢、止痛。

  《唐本草》讲:"味甘苦,平,无毒。"入大肠、膀胱经。

  俗话说的好:“要想皮肤好,桃胶离不了”。

  我用它加去生津润燥、清热化痰的雪梨

  再加入调合口味的冰糖一起

  经过四十多分钟的高温蒸煮成就一款好美食

  当我把这款桃胶美食递给幸福妈妈品尝的时候

  得到的答复是:黏滑丰腴,Q弹甜美,很好喝

  足矣!

  桃胶虽然价格不高,但养颜效果一点都不比天价般的燕窝差

  所以桃胶也被吃货们称之为“平民燕窝”

  今天幸福美食就带您一起走进桃胶的制作当中去,领略一下桃胶的秘密!

  美食食材:桃胶50克、香梨1个、冰糖20克,

  美食制作;

  1、先将桃胶放入清水中清洗干净,再加大量清水浸泡;

  2、大约泡制十二个小时左右,桃胶便会涨发至透亮的膨胀状态,再将泡软的桃胶表面的杂质去除掉,用清水清洗干净,用手撕成均匀的小块;

  3、雪梨洗净,用戳刀在顶部戳一圈,挖出一个顶盖,再用刀将梨核去除,去除多余的果肉,挖成一个盅状;

  4、将桃胶放入雪梨盅内,加入适量的清水,再加入冰糖和枸杞;

  5、将雪梨盅放入一个深一点的盛器,放入蒸锅中大火蒸制;

  6、大约蒸制40分钟即可停火取出来,待凉透放入冰箱冰镇二十分钟后再食用口感会更加Q弹宜人。

  

  

  

  

  幸福小贴士:1、这款甜羹适合每周吃一两次,蒸出来的甜羹晶莹剔透,色泽诱人,鲜嫩爽滑QQ的口感,让人爱不释口。经常喝这道糖水,美容养颜,润肺止咳,让你面若桃花。

  2、干的桃胶呈透明结晶石状很硬,凝结后成半透明玻珀色,也有部分偏亮白色,需泡软发涨后再煲制。桃胶要放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大五六倍左右,方可食用。3、如果是煮制桃胶建议用砂锅和小火。

  明天桃胶美食:红枣银耳煲桃胶

  

  更多桃胶美食敬请期待,幸福美食将陆续奉上!

下一篇

幸福美食x的更多日志