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抹茶红豆布丁【大同教你做儿童餐】

台湾大同TATUNG 2015-08-18 18:11:46

提起台湾大同电锅,估计多数台湾人都会形容它“圆圆胖胖”、“土土的”,那敦厚的外貌,总是亲切地引起人们内心对亲情的共鸣,犹如阿嫲用过的炉灶,就像终日为家人忙碌的亲爱的妈妈的背影。作为台湾的“国民电锅”,大同电锅独有的加热技术,和具有保温效果的内锅设计,可以帮助厨房妈妈更好地发挥中式料理中蒸和焖的烹饪技巧。煮饭、熬粥、蒸馒头、卤猪脚、炖补品……各色菜式,一年四季都离不开它。对于大多数台湾人来说,大同电锅烹煮出的永远是令人难忘的妈妈的味道,幸福的味道,那是心中隽永的记忆。

跨越55个春秋的大同电锅,伴随着年轻一代台湾人的出生,甚至比妈妈的年纪还要大。相信没有哪个孩子会忘记,大同电锅煮饭时那“咕噜咕噜”的声响,饭好时按键跳起那“哒”的一声,当然了,还有那个带着红色头盔的可爱的大同宝宝。

暑假期间小朋友在家时间变多了,除了日常三餐,偶尔也需要帮他们准备点甜品或点心,美味滑嫩的布丁一直是小朋友十分喜欢的,而大同电锅,除了生产古早味的台湾美味,也可变化不同的风味,把甜点交给大同电锅太放心了!布丁做起来简单方便,除了与小朋友亲子互动,全家也能吃得超开心。

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【食材】

鸡蛋2个鲜奶360cc 细砂糖1.5大匙抹茶粉1茶匙

【搭配食材】

蜜红豆酌量鲜奶油酌量

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【做法步骤】

1.取一小汤锅将白砂糖,牛奶过筛后抹茶粉加热至糖溶化,(不需煮滚)并将抹茶粉拌匀放凉备用 


      

2.鸡蛋2个打散,加入完成步骤2再次拌匀 


    

  3.运用筛网将完成步骤3过滤.(这样成品会更细致,也才不会因为鸡蛋杂质影响口感)


      

4.准备适合容器,倒入约8分满


     

 5.表层如有细泡可用牙签或纸巾擦拭掉(才不会影响成品美观)


    

    6.准备好大同电饭锅,锅内放入米杯水1又1/2杯,摆上蒸架和待蒸布丁(使用容器如有盖直接盖上,如没有,可覆盖上锡箔纸并略戳小洞)

 

     

7.盖上锅盖(锅盖边缘摆根筷子帮助热气排出),按下电源,等电源弹起再闷个5~6分钟即可


     

8.完成取出放凉,随意装饰上蜜红豆和鲜奶油就能享用啰。

 

可以温温吃,也可冷藏后再享用,

蜜红豆可自己煮,也可用超市方便真空包,

另外除了装饰,也可铺底加入布丁液一起蒸。

【搭配食材】随意运用不局限喔~


      

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 台湾料理真的不难噢!欢迎各位新妈妈和吃货们快点上传自己的成果把,上传最多的童鞋,我们会在8月底送出大奖!奖品是啥?有可能就是这口国民电锅噢!请持续关注我们的“月子特餐”计划,期待您的参与,也期待我们的惊喜吧!

 


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