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葱姜爆莲螺

明月舞青衣 2015-08-19 12:44:38

每次常去的海鲜摊,今天的莲螺很不错,没有泥沙,可惜不是新鲜的,是冷冻的。

正好收到冠生园的素易鲜调味料。就用这个给冷冻的莲螺提提鲜吧。

素易鲜,精选螺旋藻,不添加色素,使食物的风味更加自然鲜美。

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材料:

莲螺   1斤    小葱  2根   姜片  4片   


调料:

白酒   适量   盐  3克   冠生园素易鲜  3克   白胡椒粉  3克

做法:

1、准备材料。莲螺买回来以后,用清水浸泡,表面用刷子刷去泥沙。再冲洗干净。

2、油锅烧热,放入葱末、姜片,小火,煸炒出味。

3、放入洗好的莲螺,大火爆炒。倒入白酒,继续爆炒。

4、加入少许的清水,大火煮开,至汤汁收干。加入盐、冠生园素易鲜、白胡椒粉翻炒均匀即可。

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1、喜欢吃辣的,可以加入少许的郫县豆瓣酱炒。

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