香辣豆豉蒸鸡腿

        俺家小主很喜欢吃鸡腿，这回我用了蒸的烹饪方法，得到小主的表扬，还用“九三”牌玉米胚芽油烹制，含有独特的玉米的清香，适合煎、炒、烹、炸等多种烹饪方式，食用口感最佳。 看着小主美美的吃着，我的心里也很美。

原料：鸡琵琶腿 4个  料酒 10克  红烧酱油 5克  食盐 4克  白糖 4克

• 葱花 10克  姜片 10克  花椒粒 6粒  白胡椒粉 4克  小米辣椒 2个

• 辣豆豉 1勺  蒜瓣 2瓣

制作：

1、准备好原料；

2、将琵琶腿放入料理盆里，放入葱花、姜片、食盐、料酒、红烧酱油、白胡椒粉、白糖花椒粒抓拌均匀，

3、入冰箱冷藏腌制过夜，腌好的琵琶腿，很是入味；

4、将腌好的琵琶腿的料理盆放入电压力锅内，盖盖，蒸制30分钟；

5、待压力锅泄气后开盖，将鸡腿放入盘中；

6、炒锅内放入“九三”牌玉米胚芽油，油温五成热放入蒜蓉、小米辣、豆豉辣酱炒香，淋在鸡腿上即可。