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挑逗味蕾的香辣牛肉卷饼

A苹果小厨 2015-08-19 19:48:51



立秋过了这么多天了,感觉热度一点都没减。不开空调跟本没法在屋里呆。

年假选择在熊孩子的假期的尾端休也是有原因的,在家陪着他继续预习高中课程。前段时间玩得太疯,估计假期早端在辅导班学的那些,全都忘干净了。我说看着人家学习,人家非得给我纠正一下,“陪”,一定是陪,那么大的人了,不必看。

朋友送我一个薄饼铛,说要最大程度解决我的双手,正好成了熊孩子的玩具,别说,他用饼铛烙出的薄饼,就是比我好,熊孩子那个得意劲啊,无法形容,边烙还边指挥我打杂,还让我感谢他的帮助,好吧,感谢小伙子,陪我在厨房战高温。

香辣牛肉卷饼,烙好的薄饼卷入香而微辣的牛肉,配上嫩嫩的香芹,咬一口,唇齿留香,低脂高营养且饱腹,味道美极了。

薄饼的做法

【所用材料】

面粉300 水370 食用油15

【具体做法】

1将水,食用油加入面粉中。

2充分搅拌均匀至无颗粒静置一会。

3面糊过筛后倒入盘中。

4薄饼铛略预热约30

5将饼铛倒扣入面糊盘中,迅速提起

6放平后等它自然熟透即可取下,再接着烙下一张

香辣牛肉的做法

【所用材料】

牛肉200 香芹适量,指尖椒四个 料酒1大勺 酱油2大勺 素易鲜少许

【具体做法】

1准备食材

2牛肉馅加入酱油和料酒充匀拌匀,腌制二十分钟以上入味

3香芹和指尖椒切成细段备用。

4锅中油烧热,放入牛肉馅炒至变色。

5加入指尖椒炒匀。

6再加入香芹略炒。

7加入少许素易鲜调味。

8将薄饼平摊开,放入少好的牛肉馅

9卷起来就可以食用了。

饼薄,馅香,够过瘾,一个字,完美!



小贴士:

1芹菜最好用香芹,鲜且嫩

2牛肉馅用酱油腌过已经有咸味,所以不必再放盐


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