食材：尖椒（已清洗切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）、蒜片
调料：料酒、生抽、白糖、盐、味精、淀粉
做法：（1）将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分。
（2）随后，加适量的料酒、加适量的淀粉拌匀。
（3）将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
（4）烧锅倒油烧热，下入蒜片炝锅。
（5）接着，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。
（6）然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
（7）最后，加适量的生抽、加适量的白糖、加适量的盐、加适量的味精调味炒匀即成。
