黄瓜红椒炒豆皮

      即使是在“秋老虎”的日子里，黄瓜红椒炒豆皮一样可以挑起你吃饭的欲望，黄瓜的清香、红椒的艳丽、蚝油的咸鲜，既简单易做，又下饭哟。

      原料：黄瓜100克       红椒50克       豆皮40克        盐适量       食用油适量        花椒粉1.5克        洋葱10克       蚝油6克        味精少许

     步骤：

1、准备好原料：黄瓜、红椒、洋葱、豆皮。

2、洋葱切碎，豆皮切条，黄瓜沿纵向切片后斜刀切成菱形片，红椒也切成菱形。

3、开火，锅内倒入油，下入洋葱，炒香。

4、加入黄瓜片，翻炒。

5、加入蚝油及少量的盐，翻炒，让黄瓜片均匀的裹上调味料。

6、加入豆皮，翻炒。

7、加入花椒粉，继续翻炒。

8、下入红椒片，加入适量的盐调味，待红椒片断生，撒点味精，关火。

9、盛盘。

小提示：加入蚝油后，再加盐时要注意用量。豆皮要事先用水焯一下，比较卫生。