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#拉歌蒂尼食谱#家常菜——菜椒炒鸡蛋

yoyo原色 2015-08-20 20:14:51

 

 

菜椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 它含有丰富的维生素C、维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。这款家常菜非常清爽,做法也简单,嫩滑的鸡蛋加上带点甜味的菜椒,金黄翠绿的,相得益彰。

 

原料:菜椒  2  鸡蛋  1     1小勺  味精  1/2 小勺    少许  色拉油  2大勺

做法:

1、菜椒清洗干净,去蒂,去瓤,切小细长条。

2、鸡蛋打散。

3、加入一大勺色拉油,起油锅,加入鸡蛋,等待凝固后,用锅铲切小块,捞出备用。

4、重新起油锅(加入一大勺色拉油),加入菜椒丝,盐、翻炒一会,加少许水,翻炒一会,加入炒好的鸡蛋,加入味精,翻炒数下即可出锅。

 


提示:

菜椒不宜多炒,多炒了就黄了。

 

 

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